Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

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Päätekijä:	Goody, Jack (autor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Barcelona, España : Gedisa, 2017, c2017
Painos:	Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial
Sarja:	(Gedisa_Cult·)
Aiheet:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
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