Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Goody, Jack (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Barcelona, España : Gedisa, 2017, c2017
Edizioa:	Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial
Saila:	(Gedisa_Cult·)
Gaiak:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!