Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /
Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Barcelona, España :
Gedisa,
2017, c2017
|
| Έκδοση: | Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial |
| Σειρά: | (Gedisa_Cult·)
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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Μεμονωμένη Εγγραφή
Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /
Έκδοση 1995, c1995
Βιβλίο