Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Goody, Jack (autor)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Barcelona, España : Gedisa, 2017, c2017
Édition:	Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial
Collection:	(Gedisa_Cult·)
Sujets:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!