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La cocina mexicana /

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Enciclopedia de la gastronomía que dedica números monográficos a distintas cocinas nacionales (la biblioteca tiene únicamente los volúmenes 7, 8, 9 y 11). Cada número inicia con un texto introductorio sobre la historia social y la técnica de la cocina abordada, para centrarse luego en la presentació...

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Na minha lista:
Outros Autores: Martínez, Jesús Manuel (dir.) Condutor, Sánchez Mayáns, Fernando (introducción) (introducción)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
coleção:(La Cocina y su Arte ; 7)
Assuntos:
Recetarios
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina - > Enciclopedias y Diccionarios
Prácticas Culturales - > México
Identidad Cultural - > México
Gastronomía - > México
Gastronomía - > Enciclopedias y Diccionarios
Antropología Cultural
México - > Historia
México - > Condiciones Sociales y Culturales
Enciclopedias y Diccionarios
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Número de Chamada:
641. 509 COC V. 7
Ejemplar 0500129084
Disponible
Préstamo externo no renovable
Coleção:
Reserva Especial
Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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