La cocina mexicana /

Enciclopedia de la gastronomía que dedica números monográficos a distintas cocinas nacionales (la biblioteca tiene únicamente los volúmenes 7, 8, 9 y 11). Cada número inicia con un texto introductorio sobre la historia social y la técnica de la cocina abordada, para centrarse luego en la presentació...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Outros autores: Martínez, Jesús Manuel (dir.) Conductor, Sánchez Mayáns, Fernando (introducción) (introducción)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Series:(La Cocina y su Arte ; 7)
Temas:
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Detalle de Existencias desde IT1
Número de Clasificación:
641. 509 COC V. 7
Ejemplar 0500129084
Disponible
Préstamo externo no renovable
Colección:
Reserva Especial
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial