La ciencia en la cocina : de 1700 a nuestros días : una historia de amor, recetas, descubrimientos accidentales, alcoholes, vanguardistas y bon vivants /

La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Bucchi, Massimiano (autor)
Бусад зохиолчид:	Golombek, Diego (presentación) (presentación)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Buenos Aires, Argentina : Siglo XXI, 2016, c2016
Цуврал:	(Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
Нөхцлүүд:	Fermentación Alimentos y Bebidas - > Elaboración Cocina - > Técnica - > Tema Principal Cocina Molecular Gastronomía - > Historia - > Tema Principal Tecnología de Alimentos - > Historia Termodinámica Biología Física Química Ciencias Naturales Ciencia - > Difusión - > Tema Principal
Онлайн хандалт:	Ver documento en línea
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!