Las primeras cocinas de América /

Obra sobre el desarrollo histórico de la gastronomía inca, azteca y maya. La autora describe los principales alimentos utilizados por esas culturas, cuáles eran sus técnicas de cultivo, cómo se preparaban, preservaban y servían; además, en el texto se ofrece un análisis comparativo entre la cocina p...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Coe, Sophie E. (autor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	México : Fondo de Cultura Económica, 2004, c2004
Rangatū:	(Tezontle)
Ngā marau:	Alimentos y Bebidas - > Latinoamérica Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos y Bebidas - > Elaboración Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Prehispánica Cocina Peruana - > Historia - > Epoca Prehispánica Gastronomía Prácticas Culturales Sociología de la Cultura
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!