Las primeras cocinas de América /
Obra sobre el desarrollo histórico de la gastronomía inca, azteca y maya. La autora describe los principales alimentos utilizados por esas culturas, cuáles eran sus técnicas de cultivo, cómo se preparaban, preservaban y servían; además, en el texto se ofrece un análisis comparativo entre la cocina p...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
Fondo de Cultura Económica,
2004, c2004
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| Colección: | (Tezontle)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Código Dewey: |
641. 50980 COE
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| Ejemplar 0500105606 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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