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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: Michel Velasco, Mariano (autor)
Awduron Eraill: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Fformat: Llyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
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Eitemau Tebyg: Las cocinas de Jalisco :

Eitemau Tebyg