Atlas de los quesos mexicanos genuinos /
La presente obra se plantea como objetivo contribuir a contrarrestar el deterioro de la cocina mexicana y salvaguardar los elementos característicos de su gastronomía, en particular en lo referente a los quesos mexicanos genuinos, que son historia y tradición, un saber hacer que constituye un patrim...
Gorde:
| Beste egile batzuk: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados,
2014, c2014
|
| Saila: | (Biblioteca Básica de Agricultura)
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Antzeko izenburuak: Atlas de los quesos mexicanos genuinos /
- Valorización de los quesos mexicanos genuinos : conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía /
- Los quesos mexicanos tradicionales /
- Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse /
- La leche y los quesos artesanales en México /
- Quesos mexicanos /
- Elaboración de quesos de oveja y cabra /