Atlas de los quesos mexicanos genuinos /
La presente obra se plantea como objetivo contribuir a contrarrestar el deterioro de la cocina mexicana y salvaguardar los elementos característicos de su gastronomía, en particular en lo referente a los quesos mexicanos genuinos, que son historia y tradición, un saber hacer que constituye un patrim...
Sparad:
| Övriga upphov: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | spanska |
| Utgiven: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados,
2014, c2014
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| Serie: | (Biblioteca Básica de Agricultura)
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| Ämnen: | |
| Taggar: |
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