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Arte culinario para el profesional de la cocina /

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第一著者: Martínez de Flores Escobar, Graciela (comp.)
その他の著者: Monroy Campero, Paulina (colaboración), González Estrada, María Elena (colaboración), Becerra Aranda, María de Lourdes (colaboración)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: México : Limusa : ESDAI, 2015, c2015
主題:
Alimentos y Bebidas - > Elaboración
Cocina - > Técnica - > Tema Principal
Cocina - > Recetarios
Repostería
Gastronomía - > Tema Principal
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