Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria /

Contenido: 1) Nociones básicas sobre seguridad alimentaria; 2) Las enfermedades de transmisión alimentaria en España; 3) Las tres reglas básicas de seguridad alimentaria; 4) La compra de los alimentos y su transporte; 5) La conservación de los alimentos; 6) La preparación de los alimentos; 7) El coc...

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Библиографические подробности

Главный автор:	García Fajardo, Isabel (autor)
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Язык:	испанский
Опубликовано:	Madrid, España : Díaz de Santos, 2008, c2008
Предметы:	Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal Higiene Industrial Enfermedades Infecciosas Tecnología de Alimentos
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