Technology of Functional Cereal Products /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hamaker, Bruce R. (ed.)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2008, c2008
Schriftenreihe:	(Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
Schlagworte:	Cereales Procesados - > Tema Principal Cereales - > Tema Principal Fibra en Nutrición Aditivos para Alimentos Alimentos Funcionales - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos

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