Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales /
Contenido: Propiedades físicas y morfológicas de los cereales; Almacenamiento de cereales; Molienda de los cereales; Propiedades reológicas de harinas y estudios de fermentación; Elaboración de productos terminados; Elaboración de bebidas alcohólicas.
Guardado en:
| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
México :
AGT Editor,
2003, c2003
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 索引號: |
664. 7 SER
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| Ejemplar 0500124040 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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提示:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500231963 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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