Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales /
Contenido: Propiedades físicas y morfológicas de los cereales; Almacenamiento de cereales; Molienda de los cereales; Propiedades reológicas de harinas y estudios de fermentación; Elaboración de productos terminados; Elaboración de bebidas alcohólicas.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
México :
AGT Editor,
2003, c2003
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Signatura: |
664. 7 SER
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| Ejemplar 0500124040 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500231963 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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