Industrias de cereales y derivados /

Contenido: Sector de cereales e industrias derivadas; Características generales de los granos de cereales; Almacenamiento de cereales y sus productos; Microbiología de cereales y harinas; Industria harinera: molienda de trigos blandos; Industria semolera: molienda de trigos duros; Molienda seca de o...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Callejo González, María Jesús (autor)
Kolejni autorzy:	Madrid Vicente, Antonio (prólogo)
Format:	Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	Madrid, España : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2002, c2002
Seria:	(Tecnología de Alimentos)
Hasła przedmiotowe:	Cereales - > Aspectos Económicos Harina - > Industria y Comercio Malta (Cebada) Pan - > Industria y Comercio Sopas y Pastas Cerveza - > Industria y Comercio Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!