Industrias de cereales y derivados /
Contenido: Sector de cereales e industrias derivadas; Características generales de los granos de cereales; Almacenamiento de cereales y sus productos; Microbiología de cereales y harinas; Industria harinera: molienda de trigos blandos; Industria semolera: molienda de trigos duros; Molienda seca de o...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2002, c2002
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| Colecção: | (Tecnología de Alimentos)
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Área/Cota: |
664. 7 CAL
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| Ejemplar 0500118475 |
Disponible
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Coleção:
Colección General
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Colección General
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