Cereal Grains : Properties, Processing, and Nutritional Attributes /
Contenido: 1) Granos de cereales: el principio de la vida; 2) Propiedades físicas, clasificación y granos especiales; 3) Composición química de granos de cereales; 4) Desarrollo de granos, morfología y estructura; 5) Almacenamiento de granos de cereales; 6) Parásitos en granos almacenados; 7) Operac...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2010, c2010
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| Colecção: | (Food Preservation Technology Series)
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Área/Cota: |
664. 756 SER
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| Ejemplar 0500186589 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Coleção:
Colección General
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Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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