Curso de higiene para manipuladores de alimentos /
Contenido: 1) Terminología; 2) ¿Qué es la higiene alimentaria?; 3) Higiene personal; 4) Las bacterias ¿qué son?; 5) ¿Qué es una intoxicación alimentaria?; 6) Prevención de las intoxicaciones alimentarias; 7) La contaminación de los alimentos; 8) El almacenamiento de los alimentos; 9) La descongelaci...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2008, c2008
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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