Advances in Flavours and Fragrances : From the Sensation to the Synthesis /
Las ponencias abordan los últimos avances internacionales en la investigación de la química de los sabores y las fragancias, un tema importante tanto para los estudiosos de los alimentos como para los fabricantes. Se incluye la relación y estructura de sus actividades, técnicas analíticas, productos...
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| Autores corporativos: | , |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Procedimiento de la conferencia Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge, Inglaterra :
Royal Society of Chemistry,
2002, c2002
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| Colección: | (Special Publication ;
277) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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