Advances in Flavours and Fragrances : From the Sensation to the Synthesis /
Las ponencias abordan los últimos avances internacionales en la investigación de la química de los sabores y las fragancias, un tema importante tanto para los estudiosos de los alimentos como para los fabricantes. Se incluye la relación y estructura de sus actividades, técnicas analíticas, productos...
Uloženo v:
| Korporace: | , |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Konferenční příspěvek Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge, Inglaterra :
Royal Society of Chemistry,
2002, c2002
|
| Edice: | (Special Publication ;
277) |
| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Advances in Flavours and Fragrances : |b From the Sensation to the Synthesis / |c Ed. de K.A.D. Swift. |
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| 440 | 1 | |a (Special Publication ; |v 277) | |
| 520 | |a Las ponencias abordan los últimos avances internacionales en la investigación de la química de los sabores y las fragancias, un tema importante tanto para los estudiosos de los alimentos como para los fabricantes. Se incluye la relación y estructura de sus actividades, técnicas analíticas, productos naturales y aceites esenciales en el campo de la química orgánica y bioorgánica que conciernen a los sabores y los alimentos. | ||
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