Flavores de los alimentos : biología y química /
Contenido: 1) Problemas de la investigación del flavor; 2) Compuestos del flavor; 3) Los sentidos químicos; 4) Análisis del flavor; 5) Enseñanza del concepto del flavor. Glosario.
Guardado en:
| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 索引號: |
664. 072 FIS
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| Ejemplar 0500184792 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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提示:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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