Flavores de los alimentos : biología y química /
Contenido: 1) Problemas de la investigación del flavor; 2) Compuestos del flavor; 3) Los sentidos químicos; 4) Análisis del flavor; 5) Enseñanza del concepto del flavor. Glosario.
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ספר |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
|
| נושאים: | |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| סימן המיקום: |
664. 072 FIS
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500184792 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
הערות:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|