Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas /
Resultados obtenidos en un proyecto de investigación referidos al sector agro-alimentario sobre la mejora de las aptitudes de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno. Técnicas que permiten retrasar la maduración de los frutos, al mismo tiempo que ma...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
1996, c1996
|
| Edice: | (Cuadernos Value ;
2) |
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky: Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas :
- Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
- Conservación casera de frutas y hortalizas /
- Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas /
- Procesos industriales en frutas y hortalizas : conservación, procesos, métodos /
- Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados /
- Elaboración artesanal de frutas y hortalizas /