Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas /
Resultados obtenidos en un proyecto de investigación referidos al sector agro-alimentario sobre la mejora de las aptitudes de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno. Técnicas que permiten retrasar la maduración de los frutos, al mismo tiempo que ma...
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| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | स्पेनिश |
| प्रकाशित: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
1996, c1996
|
| श्रृंखला: | (Cuadernos Value ;
2) |
| विषय: | |
| टैग: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : |b atmósferas modificadas / |c Ed. de M. Zapata Nicolás, P. Segura Artero ; pról. de Miguel Vendrell. |
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| 520 | |a Resultados obtenidos en un proyecto de investigación referidos al sector agro-alimentario sobre la mejora de las aptitudes de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno. Técnicas que permiten retrasar la maduración de los frutos, al mismo tiempo que mantienen su calidad durante largos periodos de almacenaje. | ||
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