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El cocinero mexicano : México, 1831 : tomo III /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Gardado en:
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2000, c2000
Series:(Recetarios Antiguos)
Temas:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
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Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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