Obálka
QR kód

Manejo higiénico de los alimentos : manual operativo /

Contenido: 1) Higiene personal; 2) Limpieza y desinfección; 3) Instalaciones; 4) Microbiología; 5) Enfermedades trasmitidas por los alimentos; 6) Temperatura; 7) Recepción de los alimentos; 8) Almacenamiento; 9) Control integrado de plagas.

Uloženo v:
Hlavní autor: Gálvez Mariscal, Amanda (coord.)
Další autoři: Zendejas Cravioto, José Adrián (compilación) (compilación), Castillo Figa, Marcela (colaboración) (colaboración), Radyx Hernández, Miriam (colaboración) (colaboración), Ramírez Hernández, Geovani (colaboración) (colaboración)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : UNAM, Programa Universitario de Alimentos, 2010, c2010
Témata:
Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal
Normalización y Certificación - > México - > Tema Principal
Seguridad Industrial
Microbiología de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky: Manejo higiénico de los alimentos :

Podobné jednotky