Cita APA (7th ed.)
Gálvez Mariscal, A., Zendejas Cravioto, J. A., Castillo Figa, M., Radyx Hernández, M., & Ramírez Hernández, G. Manejo higiénico de los alimentos: Manual operativo. UNAM, Programa Universitario de Alimentos.
Cita Chicago (17th ed.)
Gálvez Mariscal, Amanda, José Adrián Zendejas Cravioto, Marcela Castillo Figa, Miriam Radyx Hernández, i Geovani Ramírez Hernández. Manejo Higiénico De Los Alimentos: Manual Operativo. México: UNAM, Programa Universitario de Alimentos.
Cita MLA (9th ed.)
Gálvez Mariscal, Amanda, et al. Manejo Higiénico De Los Alimentos: Manual Operativo. UNAM, Programa Universitario de Alimentos.
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