Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : recetas listas para servir /
Modernist Cuisine es considerada una verdadera biblia de la cocina molecular y científica, la nueva culinaria que basándose en la química y la física introduce la predictibilidad y precisión en la gastronomía.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Colonia, Alemania :
Taschen,
2011, c2011
|
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Benzer Materyaller: Modernist Cuisine :
- Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : manual de cocina /
- Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : técnicas y equipamiento /
- Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : ingredientes y preparaciones /
- Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : animales y plantas /
- Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : historia y fundamentos /
- Manual de gastronomía /