Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : ingredientes y preparaciones /

Modernist Cuisine es considerada una verdadera biblia de la cocina molecular y científica, la nueva culinaria que basándose en la química y la física introduce la predictibilidad y precisión en la gastronomía.

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Myhrvold, Nathan (autor)
অন্যান্য লেখক: Young, Chris (autor) (autor), Bilet, Maxime (autor) (autor), Myhrvold, Nathan (fotógrafo) (fotógrafo), Smith, Ryan Matthew (fotógrafo) (fotógrafo)
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:স্প্যানিশ
প্রকাশিত: Colonia, Alemania : Taschen, 2011, c2011
বিষয়গুলি:
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
হোল্ডিংসের বিবরণ IT2
ডাক সংখ্যা:
641. 5 MYH V. 4
Ejemplar 0500213938
Interno 4 horas libre
সংগ্রহ:
Obras de Referencia
টীকা:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Obras de Referencia