Kansikuva
QR-koodi

Modernist Cuisine : el arte y la ciencia de la cocina : recetas listas para servir /

Näytä muut versiot (5)

Modernist Cuisine es considerada una verdadera biblia de la cocina molecular y científica, la nueva culinaria que basándose en la química y la física introduce la predictibilidad y precisión en la gastronomía.

Tallennettuna:
Päätekijä: Myhrvold, Nathan (autor), (fotógrafo)
Muut tekijät: Young, Chris (autor), Bilet, Maxime (autor), Smith, Ryan Matthew (fotógrafo)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Colonia, Alemania : Taschen, 2011, c2011
Aiheet:
Cocina Molecular - > Tema Principal
Cocina Molecular - > Recetarios
Cocina Molecular - > Técnica
Cocina y Ciencia - > Tema Principal
Cocina y Ciencia - > Recetarios
Cocina y Ciencia - > Técnica
Cocina - > Recetarios
Cocina - > Técnica
Gastronomía
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
Lisää ensimmäinen kommentti!
Kirjaudu sisään ensin

Samankaltaisia teoksia