Enciclopedia Salvat de la cocina /

Enciclopedia que en orden alfabético aborda las materias primas de la cocina, los tipos de platillo y personajes destacados de la culinaria. Incluye recetas en relación con algunas de las dos primeras categorías, que aparecen indizadas en cada volumen y organizadas por platillos.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Salvat, Juan (dirección)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Barcelona, España : Salvat, 1992, c1992
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