Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos /
Recopilación que contiene cuatro apartados en el primero se trata de compuestos con actividad biológica como son las plantas medicinales; la segunda son los productos de alimentos marinos; en la tercera se abordan los cereales y las leguminosas y en la tercera se trata la inocuidad alimentaria.
Gorde:
| Erakunde egilea: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Hermosillo, México : México :
Universidad de Sonora ; Trillas,
2012, c2012
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| Etiketak: |
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