La cocina mexicana /
Enciclopedia de la gastronomía que dedica números monográficos a distintas cocinas nacionales (la biblioteca tiene únicamente los volúmenes 7, 8, 9 y 11). Cada número inicia con un texto introductorio sobre la historia social y la técnica de la cocina abordada, para centrarse luego en la presentació...
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Schriftenreihe: | (La Cocina y su Arte ;
7) |
| Schlagworte: |