El pequeño Larousse de la gastronomía mexicana /

Diccionario que define e informa de la historia de ingredientes, productos, preparaciones, utensilos, técnicas y contextualización geográfica de la cocina mexicana. No es propiamente un recetario, aunque al ir ocupándose de los platillos describe a grandes rasgos cómo se hacen.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Muñoz Zurita, Ricardo (autor)
Další autoři:	García Cerezo, Tomás (introducción)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	México : Larousse, 2013, c2013
Témata:	Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Enciclopedias y Diccionarios Cocina Mexicana - > Historia Gastronomía - > México
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!