Bioprocess Production of Flavor, Fragrance, and Color Ingredients /

Contenido: Descripción del bioproceso del sabor y de la producción de fragancias; Desarrollo y regulación del sabor, de la fragancia y de los ingredientes del color producidos por Biotecnología; Compuestos alifáticos, aromáticos y de lactona; Producción de la fermentación de pirasinas y de terpenoid...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Gabelman, Alan (ed.)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York, EUA : Wiley, 1994, c1994
Нөхцлүүд:	Sabor Colorantes en los Alimentos Esencias Compuestos Aromáticos Fermentación Industria Alimenticia Ingeniería Genética Biotecnología Tecnología de Alimentos
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!