El mundo de la cocina : historia, identidad, intercambios /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Montanari, Massimo (compilación)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Buenos Aires, Argentina : Paidós, 2003, c2003
Serier:	(Paidós Diagonales 2)
Fag:	Alimentos y Bebidas Cocina - > Historia Identidad Cultural Aculturación Cambios Sociales y Culturales Representación Social Redes Sociales Prácticas Culturales - > Historia Prácticas Culturales Cultura - > Historia Gastronomía - > Tema Principal Sociología de la Cultura
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