El mundo de la cocina : historia, identidad, intercambios /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montanari, Massimo (compilación)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Buenos Aires, Argentina : Paidós, 2003, c2003
Colección:	(Paidós Diagonales 2)
Temas:	Alimentos y Bebidas Cocina - > Historia Identidad Cultural Aculturación Cambios Sociales y Culturales Representación Social Redes Sociales Prácticas Culturales - > Historia Prácticas Culturales Cultura - > Historia Gastronomía - > Tema Principal Sociología de la Cultura
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