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Cocina exótica de Chiapas /

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La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso describe los guisos más extraños de la culinaria chiapaneca, con mater...

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שמור ב:
מחבר ראשי: Flores Estrada, Francisco (autor)
מחברים אחרים: Burguete Estrada, Manuel (prólogo)
פורמט: ספר
שפה:ספרדית
יצא לאור: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000, c2000
סדרה:(Cocina Indígena y Popular ; 45)
נושאים:
Indígenas de México - > Chiapas - > Tema Principal
Recetarios - > Chiapas
Recetarios - > México
Alimentos y Bebidas - > Chiapas
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > Chiapas
Prácticas Culturales - > México
Cocina Regional - > Chiapas - > Tema Principal
Cocina Regional - > México
Cocina Chiapaneca - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Chiapas
Gastronomía - > México
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סימן המיקום:
641. 50972 IND V. 45
Ejemplar 0500400842
Interno 4 horas supervisado
Colección:
Libros Antiguos y Raros
הערות:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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