Engineering Tools in the Beverage Industry : The Science of Beverages /

Contiene: 1) Enfoque de ingeniería en la industria de bebidas; 2) Inteligencia artificial en el proceso productivo; 3) Estudios cuantitativos de relación estructura-propiedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, incluidos vinos, cervezas y jugos cítricos; 4) Avances tecnológicos de las bebidas l...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Grumezescu, Alexandru Mihai (edición)
Tác giả khác:	Holban, Alina Maria (edición)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Duxford, Inglaterra : Woodhead, 2019, c2019
Những chủ đề:	Enzimas Digestivas Alimentos y Bebidas - > Textura Alimentos y Bebidas - > Composición Alimentos y Bebidas Fermentados Alimentos y Bebidas - > Evaluación Sensorial Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Química de Alimentos - > Tema Principal Ingeniería Química
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!