Handbook of Fruits and Fruit Processing /
Manual que en treinta y cinco capítulos desarrolla los innovadores métodos científicos y tecnológicos de procesamiento y preservación de una extensa variedad de frutas en la industria alimenticia.
Uloženo v:
| Další autoři: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Hoboken, EUA :
Wiley-Blackwell,
2012, c2012
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2012 |
| Vydání: | 2a edición |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Ver documento en línea |
| Tagy: |
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