Handbook of Fruits and Fruit Processing /
Manual que en treinta y cinco capítulos desarrolla los innovadores métodos científicos y tecnológicos de procesamiento y preservación de una extensa variedad de frutas en la industria alimenticia.
Salvato in:
| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Hoboken, EUA :
Wiley-Blackwell,
2012, c2012
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2012 |
| Edizione: | 2a edición |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
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Accesso online
Ver documento en línea| Collocazione: |
664. 8 HAN
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| Ejemplar 364998 |
Disponible
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Collezione:
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