Handbook of Fruits and Fruit Processing /
Manual que en treinta y cinco capítulos desarrolla los innovadores métodos científicos y tecnológicos de procesamiento y preservación de una extensa variedad de frutas en la industria alimenticia.
Gorde:
| Beste egile batzuk: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Hoboken, EUA :
Wiley-Blackwell,
2012, c2012
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2012 |
| Edizioa: | 2a edición |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ver documento en línea |
| Etiketak: |
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Internet
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