Procesos de preelaboración y conservación en cocina /

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Gil Martínez, Alfredo (autor)
Format:	Knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	Madrid, España : Akal, 2012, c2012
Serija:	(Ciclos Formativos. Libro del Alumno)
Teme:	Alimentos y Bebidas - > Elaboración - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal Cocina - > Equipo y Aparatos Cocina - > Técnica - > Tema Principal Cocina - > Historia Gastronomía
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