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Del alma y la cocina /

Colección orientada a rescatar y difundir la tradición culinaria chiapaneca, entremezclándolas con anécdotas que dan cuenta de la vida cotidiana en el estado en décadas pasadas.

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第一著者: Póo, Margarita (autor)
その他の著者: Macías, Elva (presentación), Grajales, María Elena (prólogo), Núñez, Juan Carlos (autor), Dios Corona, Sergio René de (autor), Ramírez Acuña, Francisco Javier (presentación), Hernández Martínez, José (prólogo)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Tuxtla Gutiérrez, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009, c2009
シリーズ:(Manteles Largos ; 1)
主題:
Cocina Chiapaneca - > Tema Principal
Cocina Chiapaneca - > Recetarios
Cocina Chiapaneca - > Aspectos Sociales y Culturales
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Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
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Antropología Cultural
San Cristóbal de las Casas, Chiapas - > Condiciones Sociales y Culturales
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Chiapas - > Historia
México - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Historia
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