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Del alma y la cocina /

Colección orientada a rescatar y difundir la tradición culinaria chiapaneca, entremezclándolas con anécdotas que dan cuenta de la vida cotidiana en el estado en décadas pasadas.

Sparad:
Huvudupphov: Póo, Margarita (autor)
Övriga upphov: Macías, Elva (presentación) (presentación), Grajales, María Elena (prólogo) (prólogo), Núñez, Juan Carlos (autor) (autor), Dios Corona, Sergio René de (autor) (autor), Ramírez Acuña, Francisco Javier (presentación) (presentación), Hernández Martínez, José (prólogo) (prólogo)
Materialtyp: Bok
Språk:spanska
Utgiven: Tuxtla Gutiérrez, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009, c2009
Serie:(Manteles Largos ; 1)
Ämnen:
Cocina Chiapaneca - > Tema Principal
Cocina Chiapaneca - > Recetarios
Cocina Chiapaneca - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
Gastronomía - > Chiapas
Gastronomía - > México
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Cultura Popular - > México
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Identidad Cultural - > Chiapas
Identidad Cultural - > México
Antropología Cultural
San Cristóbal de las Casas, Chiapas - > Condiciones Sociales y Culturales
San Cristóbal de las Casas, Chiapas - > Historia
Chiapas - > Condiciones Sociales y Culturales
Chiapas - > Historia
México - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Historia
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