Chemical and Functional Properties of Food Saccharides /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2004, c2004
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| Serie: | (Chemical and Functional Properties of Food Components Series)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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