Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994, c1994
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Antzeko izenburuak: Tecnología de los productos del mar :
- El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
- Maximising the Value of Marine By-Products /
- Aplicación del frío a los alimentos /
- Marine and Freshwater Products Handbook /
- Tecnologías de las proteínas de pescado y krill /
- Seafood Processing : Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging, and Cook-Chilling /