Toxicología de los alimentos /
Contenido: 1) Introducción a la toxicología: toxicología alimentaria, relación dosis-respuesta, ensayos de toxicidad; 2) Toxicocinética, toxicodinámica; 3) Sustancias antinutritivas; 4) Toxinas en pescados y mariscos; 5) Tóxicos naturales presentes en alimentos y vegetales; 6) Aditivos alimentarios;...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Avila, España :
Universidad Católica de Avila,
2020, c2020
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| Serie: | (Textos Universitarios UCAV ;
166) |
| Soggetti: | |
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| Tags: |
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Accesso online
Ver documento en línea| Collocazione: |
664. 001576 GAR
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 445751-1 |
Disponible
Préstamo en línea
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Collezione:
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Note:
Consultar en línea
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