Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación /
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994, c1994
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| Fag: | |
| Tags: |
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MARC
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| 100 | |a Sikorski, Zdzislaw E. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Tecnología de los productos del mar : |b recursos, composición nutritiva y conservación / |c Ed. de Z.E. Sikorski ; pref. de Damazy J. Tilgner ; tr. por Jaime Esaín Escobar. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1994, c1994 | |
| 300 | |a XII, 330 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Seafood: Resources, Nutritional Composition and Preservation | ||
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| 650 | |a Mariscos | ||
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| 650 | |a Pesca | ||
| 650 | |a Alimentos de Mar - |x Conservación - |x Tema Principal | ||
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
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