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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
1. autor: Michel Velasco, Mariano (autor)
Kolejni autorzy: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Format: Książka
Język:hiszpański
Wydane: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / od Michel Velasco, Mariano

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Wydane 2012, c2012
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / od Michel Velasco, Mariano

Wydane 2009, c2009
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