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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

وصف كامل

محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Michel Velasco, Mariano (autor)
مؤلفون آخرون: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
منشور في: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
الموضوعات:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
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Identidad Cultural - > México
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Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / حسب Michel Velasco, Mariano

منشور في 2012, c2012
كتاب
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / حسب Michel Velasco, Mariano

منشور في 2012, c2012
كتاب
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / حسب Michel Velasco, Mariano

منشور في 2009, c2009
كتاب
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / حسب Michel Velasco, Mariano

منشور في 2009, c2009
كتاب
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