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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Whakaahuatanga katoa

I tiakina i:
Kaituhi matua: Michel Velasco, Mariano (autor)
Ētahi atu kaituhi: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Ngā marau:
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / mā Michel Velasco, Mariano

I whakaputaina 2012, c2012
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / mā Michel Velasco, Mariano

I whakaputaina 2012, c2012
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / mā Michel Velasco, Mariano

I whakaputaina 2009, c2009
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / mā Michel Velasco, Mariano

I whakaputaina 2009, c2009
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