Kinetic Modelling of Reactions in Foods /
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| 叢編: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
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| 主題: | |
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